కర్డ్లాన్ అనేది ఒక కొత్త రకం సూక్ష్మజీవుల ఎక్స్ట్రాసెల్యులర్ పాలిసాకరైడ్, దీనిని థర్మల్ జెల్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వేడి పరిస్థితులలో జెల్ను ఏర్పరుస్తుంది. ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ జూన్ 2012లో ఆహార సంకలితమైన కేడెరాన్ గమ్ కోసం జాతీయ ప్రమాణాన్ని ప్రకటించింది మరియు అమలు చేసింది, ఇది ఇప్పుడు మాంసం ఉత్పత్తులు, సురిమి ఉత్పత్తులు, బియ్యం మరియు నూడిల్ ఉత్పత్తులు, బయోనిక్ ఆహారం మరియు ఇతర ఆహార పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
