ఎంజైమ్‌లు ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో విప్లవాత్మకమైన సహజ ఉత్ప్రేరకాలు, నాణ్యత, రుచి మరియు పోషణను మెరుగుపరచడానికి స్థిరమైన మరియు సమర్థవంతమైన పరిష్కారాలను అందిస్తాయి. బయోకెమికల్ ఆవిష్కరణలను ప్రభావితం చేయడంలో దశాబ్దాల నైపుణ్యంతో, మేము అత్యాధునికతను అందిస్తాముఎంజైమాటిక్విభిన్న ఆహార పరిశ్రమ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తులు. మా ఎంజైమ్‌లు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు క్లీన్-లేబుల్ ఉత్పత్తులకు పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి రూపొందించబడ్డాయి. దిగువన, మేము ఆహారంలో ఎంజైమ్‌ల యొక్క ముఖ్య అనువర్తనాలను అన్వేషిస్తాము మరియు మా ఉత్పత్తి నిర్దేశాలను వివరిస్తాము.
వివిధ ఆహార ప్రక్రియలలో ఎంజైమ్‌లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి:
బేకింగ్: అమైలేస్ మరియు ప్రోటీసెస్ రొట్టె మరియు పేస్ట్రీలలో పిండి స్థిరత్వం, ఆకృతి మరియు వాల్యూమ్‌ను మెరుగుపరుస్తాయి.
పాల ఉత్పత్తి: రెన్నెట్ మరియు లాక్టేజ్‌లను చీజ్ కోగ్యులేషన్ మరియు లాక్టోస్ లేని పాల ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు.
పానీయాల వివరణ: పెక్టినేసెస్ మరియు సెల్యులేస్‌లు రసం తీయడం మరియు స్పష్టతను పెంచుతాయి.
మాంసం టెండరైజేషన్ప్రోటీసెస్ ప్రొటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, సున్నితత్వం మరియు రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
స్టార్చ్ ప్రాసెసింగ్: అమిలోగ్లూకోసిడేస్‌లు పిండి పదార్ధాలను సిరప్‌లు మరియు స్వీటెనర్‌ల కోసం చక్కెరలుగా మారుస్తాయి.
ఈ అనువర్తనాలు శక్తి వినియోగం మరియు వ్యర్థాలను తగ్గించేటప్పుడు స్థిరమైన, అధిక-నాణ్యత కలిగిన ఆహార ఉత్పత్తులను రూపొందించడంలో ఎంజైమ్‌ల బహుముఖ ప్రజ్ఞను హైలైట్ చేస్తాయి.
మాఎంజైమాటిక్పరిష్కారాలు ఖచ్చితత్వం మరియు విశ్వసనీయత కోసం రూపొందించబడ్డాయి. మా అగ్రశ్రేణి ఉత్పత్తులకు సంబంధించిన లక్షణాలు క్రింద ఉన్నాయి:
| ఉత్పత్తి పేరు | అప్లికేషన్ | సరైన pH పరిధి | ఉష్ణోగ్రత పరిధి (°C) | కార్యాచరణ (U/g) | సూత్రీకరణ |
|---|---|---|---|---|---|
| బేక్‌జైమ్ ప్లస్ | బేకింగ్ | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10,000 | లిక్విడ్ |
| లాక్టోఫ్రీ ఎంజైమ్ | డైరీ ప్రాసెసింగ్ | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8,500 | పొడి |
| క్లియర్ జ్యూస్ బ్లెండ్ | పానీయాల వివరణ | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | లిక్విడ్ |
| టెండర్‌ప్రో ప్రోటీజ్ | మాంసం టెండరైజేషన్ | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15,000 | పొడి |
| స్టార్చ్ సాల్వ్ అల్ట్రా | స్టార్చ్ మార్పిడి | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20,000 | లిక్విడ్ |
అధిక సామర్థ్యం: పోషకాహార ప్రొఫైల్‌లను మార్చకుండా ప్రతిచర్యలను వేగవంతం చేయండి.
సుస్థిరత: రసాయన సంకలనాలకు పర్యావరణ అనుకూల ప్రత్యామ్నాయాలు.
అనుకూలీకరణ: నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా పరిష్కారాలు.
స్థిరత్వం: ఏకరీతి ఫలితాల కోసం బ్యాచ్-టు-బ్యాచ్ విశ్వసనీయత.
ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌లో ఎంజైమ్‌ల వ్యూహాత్మక ఉపయోగం ఆవిష్కరణ మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. మా ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యం మరియు పర్యావరణ ప్రమాణాలను పాటిస్తూనే అత్యుత్తమ ఫలితాలను సాధించడానికి తయారీదారులను శక్తివంతం చేస్తాయి. మీ ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియను మెరుగుపరచడానికి మా ఎంజైమాటిక్ పరిష్కారాల శ్రేణిని అన్వేషించండి. వివరణాత్మక సాంకేతిక మద్దతు లేదా విచారణల కోసం, ఈరోజు మా బృందాన్ని సంప్రదించండి.
